Giáo án Mầm non Lớp Chồi - Chủ đề: Thực phẩm - Đề tài: Đường - Trường Mầm non Ba Trại B

 TRƯỜNG MẦM NON BA TRẠI B
 GIÁO ÁN
 KHÁM PHÁ KHOA HỌC
Chủ đề : Thực phẩm
 Đề tài: Đường
Lứa tuổi: 4-5 tuổi 
Số trẻ: 24 trẻ
Thời gian: 30- 35 phút 
Lớp : Mẫu giáo nhỡ b2
Giáo viên: 
 1 I.Mục đích-yêu cầu
1.Kiến thức:
- Trẻ biết đường được làm từ mía, từ củ cải đường, và một số trái cây.
- Trẻ biết tên, đặc điểm một số loại đường 
- Trẻ biết được đường có vị ngọt và tan trong nước.
- Trẻ biết một số món ăn làm từ đường: Kẹo, bánh, đồ uống, chế biến thực 
phẩm 
- Biết được đường có ích lợi đối với đời sống của con người.
2.Kỹ năng
- Trẻ có kỹ năng chú ý lắng nghe, quan sát, so sánh, phán đoán, suy luận.
- Trẻ có kỹ năng nghe và trả lời các câu hỏi rõ ràng.
- Trẻ có kỹ năng phân biệt được vị ngọt của đường với các vị khác.
- Phát triển và rèn luyện kỹ năng hợp tác thảo luận và làm việc theo nhóm.
3.Thái độ
- Giáo dục trẻ biết sử dụng đường vừa đủ, không sử dụng lãng phí..
- Giáo dục trẻ biết quí trọng người nông dân đã làm ra những hạt đường cho 
con người sử dụng.
-Trẻ hứng thú, tích cực, chủ động tham gia vào các hoạt động.
II.Chuẩn bị
1.Đồ dùng của cô
-Giáo án điện tử: khám phá về đường.
- Các loại đường.
- Máy tính, vô tuyến.
- Video về nhà máy sản xuất đường.
- Nhạc chơi trò chơi.
2.Đồ dùng của trẻ
-Trang phục gọn gàng phù hợp thời tiết.
-Cốc nhỏ, thìa, gang tay sạch, bình nước, lọ đường.
-Qủa tranh, cam, quất, bột làm trôi,bánh mì, bơ .
 2 III. Tiến hành
 Hoạt động của cô Hoạt động 
 của trẻ
1.Ổn định tæ chức.
- Hôm nay,lớp mình được đón 1 vị khách đặc biệt đó là nhà khoa học “ Biết -Trẻ lại gần 
Tuốt” cô
- Biết Tuốt: Xin chào các bác,các cô chào các bạn lớp lớn B2 ,các bạn có biết 
vì sao mình tên là “ Biết Tuốt” không? Vì cái gì mình cũng biết đấy. Hôm nay 
mình mang đến cho các bạn món quà đặc biệt :đếm đến 3.mời các bạn về 3 
nhóm và Bây giờ chúng mình cùng khám phá món quà này nhé.
2.Phương pháp, hình thức tổ chức.
A.Kham phá và đặc điểm của đường.
- Các con sờ vào trong hộp có gì nào? -Trẻ về thành 
-Chúng mình nghĩ là cái gì nhỉ? 3 nhóm quan 
- Có rất nhiều ý kiến khác nhau có ý kiến cho là cát có ý kiến bảo đây là sát
đường? - Trẻ trả lời.
Bây giờ chúng mình cùng lấy thử một ít ra xem là cái gì? - Trẻ trả lời
- Các con có nhận xét gì?
Đường có màu gì? Đường có dạng gì? Có mùi không? - Trẻ trả lời.
Các con hay nếm xem đường có vị gì? Chúng mình đã rửa tay chưa nhỉ?
- Cô chốt lại:có 2 loại đường:đường trắng và đường hoa mai, đường trắng thì 
có màu trắng còn đường hoa mai thì có màu nâu.chúng có dạng hạt, hạt nhỏ, 
không có mùi và đều có vị ngọt đấy các con ạ.
* Ngoài đường trắng, đường hoa mai còn có các loại đường gì?
- Giáo viên cho trẻ xem hình ảnh trên màn hình các loại đường, vừa xem vừa 
hỏi trẻ: 
C. Công dụng của đường.
- Ai biết Đường dùng để làm gì?
-Đường có rất nhiều công dụng, được dùng trong cuộc sống hàng ngày.Và bây 
giờ chúng mình cùng hướng lên màn hình để xem ý kiến của các bạn có đúng - Trẻ trả lời
không nào?
- Như các con đã biết “ Đường” dùng để nấu ăn, làm bánh, pha nước uống, 
chữa bệnh và làm đẹp nữa đấy. - Trẻ trả lời.
- Đường đưuọc dùng thông dụng nhất là trong chế biến thực phẩm, tất cả các 
món ăn có vị ngọt thường có đường ở trong đó. - Trẻ kể.
- Ở nhiệt độ bình thường Đường là dạng hạt ,Khi đường gặp nhiệt độ cao thì 
điều gì sẽ xảy ra?” Cô cho trẻ xem video vừa quan sát vừa hỏi”
- Khi đường gặp nhiệt độ cao thì đường sẽ tan và chuyển màu.
- Khi cho Đường vào nước thì điều gid sẽ xảy ra?Chúng mình cùng thử nhé!
 3 - Ai lên giúp cô nào” Cho trẻ nến thử nước trước và hỏi trẻ nước có vị gì?” sau 
khi cho Đường vào nước có hiện tượng gì xảy ra? - Trẻ trả lời.
- Đường tan trong nước nhưng tan chậm mắt thường không nhìn thấy rõ hiện 
tượng đường tan trong nước. Muốn đường tan nhanh phải làm như thế nào? - Trẻ trả lời.
- Cho trẻ dùng thìa khuấy đường, hiện tượng gì xảy ra? Cho trẻ nếm thứ nước 
đường.
- Khi ăn những món ăn từ đường xong chúng mình cần phải làm gì? - Trẻ trả lời.
- Nếu ăn các món ăn có quá nhiều đường thì điều gì sẽ xảy ra?
* Giáo dục: Đường mang lại nhiều ích lợi đối với đời sống của con người - Trẻ trả lời.
nhưng nếu sử dụng quá nhiều thì sẽ không tốt cho sức khỏe như bị sâu 
răng,béo phì, tiểu đường và nhiều bệnh khác . Để tốt cho sức khỏe khi ăn các 
món ăn từ đường thì chúng mình ăn ít thôi để giữ gìn cho sức khỏe.
C. nguồn gốc của đường.
- Đường rất có ích với đời sống của con người vậy có ai biết Đường được làm - Trẻ trả lời.
như thế nào không?”mời trẻ trả lời”
- Muốn biết Đường sản xuất như thế nào nhà khoa học Biết Tuốt mời các con 
đến thăm nhà máy sản xuất đường Biên Hòa. Cho trẻ xem video và trò 
chuyện.
- Chúng mình cùng nhớ lại xem qui trình sản xuất ra Đường như thế nào ?Bạn 
nào biết?
- Cô khái quát lại qui trình sản xuất đường từ mía.Thu hoạch mía-> Sơ chế-> 
ép nước mía->cô đặc nước mía-> Đường kết tinh-> Thành phẩm. Cho trẻ xem 
hình ảnh và cho trẻ nhắc lại qui trình.
* Mở rộng: Ngoài mía làm ra đường, đường còn được làm từ một số trái cây - TrÎ chơi
và củ cải ngọt cũng làm được ra đường.
* Trò chơi củng cố.
- Trò chơi 1: Thi em ai nhanh
+ Cách chơi: Cô chia làm 2 đội chơi, nhiệm vụ của hai đội là sắp xếp qui trình 
sản xuất đường, 
- Luật chơi:trò chơi bắt đầu và kết thúc bằng một bản nhạc, đội nào sắp xếp 
đúng qui trình nhanh và đúng đội đó sẽ giành chiến thắng.
-Cô cho trẻ chơi 2- 3 lần.
- Trò chơi 2: Bé chọn phương án đúng.
+ Cách chơi: Mỗi nhóm 4 thẻ đáp án 1,2,3. Nhiệm của 4 nhóm là lắng nghe 
các câu hỏi của cô và đưa ra câu trả lời.
+ Luật chơi: Sau 3 giây 4 đội sẽ giơ câu trả lời đúng lên.
Câu hỏi 1: Đường có dạng hạt đúng hay sai?
 1. Đúng
 2. Sai
 4 Câu hỏi 2: Đường có màu gì?
 1. Màu Nâu.
 2. Màu trắng
 3. Cả hai phương án trên.
Câu hỏi 3: Đường tan trong nước đứng hay sai? - TrÎ chơi
 1. Sai
 2. Đúng
Câu hỏi 4: Đường có vị ngọt đúng hay sai?
 1. Đúng
 2. Sai
Câu hỏi 5: Đường dùng để lµm g×? - TrÎ chơi
 1. May mặc
 2.Chế biến thực phẩm
 3. Làm đồ chơi.
Câu hỏi 6: Đường được làm từ cây gì?
1. Ngô
2. Gạo
3. Mía
-Trò chơi 3: Bé tập làm nội trợ
+ Cách chơi: Với các loại đường bé sẽ làm được món gì trong thời gian một 
bản nhạc. cô chia làm 4 nhóm. 1 nhóm làm nước uống, nhóm nặn bánh trôi, 
nhóm bánh mỳ bơ, đường, nhóm ngâm quất đường.
3.Kết thúc
C« nhËn xÐt ho¹t ®éng häc cña trÎ.
- Cô và trẻ đọc bài vè.” Hạt đường ngọt ngào” - Trẻ đọc bài 
 vè
 5