Giáo án Mầm non Lớp Mầm - Đề tài: Khám phá quả trứng gà Năm học 2022-2023 - Lý Thị Bích Hồng

 1
 ỦY BAN NHÂN DÂN HUYỆN BA VÌ
 TRƯỜNG MẦM NON BA VÌ
 ---------------------------
 GIÁO ÁN ỨNG DỤNG 5E
LĨNH VỰC PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC
 Đề tài : Khám phá quả trứng gà
 Lứa tuổi : 3 tuổi C1
 Thời gian: 20-25 phút
 Giáo viên thực hiện: Lý Thị Bích Hồng
 Năm học: 2023 – 2024
 1 2
STEAM (5E)
 1. S- Science (Khoa học): 
 - Trẻ biết đặc điểm của quả trứng: Tròn, vỏ nhẵn mịn, mỏng, có kích thước to 
 nhỏ khác nhau.
 - Trứng có lòng trắng, lòng đỏ, mùi thơm.
2. T- Technology (Công nghệ): Trẻ biết sử dụng công cụ, dụng cụ trong quá trình 
thực hiện: bóc vỏ trứng, nhặt trứng cho vào giỏ.
3. E- Engineering (Kỹ thuật): Trẻ thực hiện các thao tác bóc vỏ trứng khéo léo
4. A- Arst (Nghệ thuật): Trẻ nhận biết cấu tạo, màu sắc hình dạng quả trứng.
5. M- Marth (Toán): Trẻ nhận biết quả trứng to, trứng nhỏ, dạng tròn, biết đếm...
* Tiêu chí đánh giá: 
- Trẻ biết trả lời câu hỏi, đặt câu hỏi đơn giản với cô và bạn về vấn đề trẻ quan tâm.
- Trẻ biết được những quả trứng sắc màu, to nhỏ khác nhau
I. Mục đích yêu cầu
1. Kiến thức:
- Trẻ biết một số đặc điểm của quả trứng gà: vỏ trứng, lòng trắng, lòng đỏ.
- Biết từ quả trứng gà có thể tạo ra một số món ăn như: Trứng luộc, trứng dán, 
trứng ốp, nướng.
- Trẻ biết dùng các giỏ để chơi trò chơi 
- Gọi tên và phân loại được trứng to, trứng nhỏ, biết đếm vẹt cùng cô.
2. Kỹ năng:
- Rèn kỹ năng quan sát, rèn kỹ năng bóc tách vỏ trứng và khéo léo khi chơi trò 
chơi. 
3. Thái độ:
- Trẻ hứng thú tham gia hoạt động khám phá quả trứng để biết được cấu tạo của 
quả trứng. 
- Giáo dục trẻ: trong chứng chứa nhiêù can xi và đạm, ăn nhiều trứng cho cơ thể 
khỏe mạnh. Quý trọng và giữ gìn sản phẩm của nghề nông.
 2 3
II. Chuẩn bị
- Những quả trứng gà, vịt, trứng cút 
- 3 khay, 4 giỏ trứng, đĩa trứng luộc, điã trứng dán, đĩa, đĩa trứng kho tàu , khăn 
ẩm lau tay.
- 2 đường hẹp, 18 giỏ đựng trứng, 2 mô hình chuồng gà
III. TIẾN TRÌNH HOẠT ĐỘNG
 Hoạt động của cô Dự kiến hoạt động của 
 trẻ
 E1. Ổn định (Thu hút-Gắn kết) 2-3 phút
 - Chào mừng các con đến với hoạt động khám phá -Trẻ dê
 ngày hôm nay! Các con ơi đến hoạt động ngày hôm 
 nay có các cô trong BGH nhà trường về dự đấy! 
 Chúng mình cùng chào các cô, các bác nào! - Trẻ chào khách
 - Để chào đón các cô về dự hoạt động ngày hôm nay 
 chúng mình cùng nhau hát vang bài hát nhé! -Trẻ nghe và hát
 (cô và trẻ hát bài “Quả trứng”)
 - Cô con mình vừa hát bài hát nói về quả gì? 
 - Vậy các con có biết con vật gì đẻ trứng gà không? - 1-2 trẻ trả lời
 (hỏi 1-2 trẻ)
 -Để xem các bạn nói có đúng không thì cô mời các - Trẻ nghe
 con cùng xem đoạn video này nhé!
 (cho trẻ xem video gà đẻ trứng)
 - Vậy là chúng mình vừa được xem video con gì để - Trẻ xem video
 trứng? 
 -Con gà gì đẻ trứng? (gà mái). Như vậy vừa rồi các - Trẻ trả lời
 bạn đã trả lời hoàn toàn chính xác.
 - Tình huống: Cho trẻ nghe tiếng con gì kêu của gà - Trẻ nghe
 đẻ trứng (tiếng kêu cục tác của gà mái) 
 - Cho trẻ đi tìm trứng đem về bàn -Trẻ đi tìm trứng
 - Cho mỗi trẻ cầm 1 quả trứng ngắm nghía khám phá - Trẻ trả lời
 rồi đề vào giỏ.
 3 4
2. Phương pháp và hình thức tổ chức ( 18-20 
phút)
E2: Khám phá:
* Cho trẻ khám phá bên ngoài quả trứng gà
- Cô đặt câu hỏi gợi ý để trẻ tìm hiểu:
+ Cô cầm quả trứng dơ lên và hỏi đây là quả gì? -Trẻ trả lời
+ Qủa chứng có dạng hình gì? - 1-2 trẻ nghe
+ Quả trứng có màu gì? - 1-2 trẻ trả lời
+ Vỏ trứng như thế nào? Nhẵn hay sần sùi? - Trẻ trả lời
- Cô khái quát: Đây chính là quả trứng gà có màu 
trắng, có dạng hình tròn, vỏ mịn mỏng. -Trẻ nghe
- Ngoài trứng gà thì còn có trứng vịt, trứng cút, trứng -Trẻ quan sát
đà điểu có kích thước to nhỏ khác nhau.
(cô cho trẻ lần lượt quan sát trứng vịt, cút, đà điểu).
* Cho trẻ khám phá bên trong quả trứng gà sống: 
- Cô đập quả trứng sống ra cho trẻ quan sát và lần -Trẻ trả lời
lượt hỏi trẻ về vỏ trứng, lòng trắng, lòng đỏ như thế 
nào? (3-4 trẻ) -Trẻ trả lời
-Vỏ trứng dày hay mỏng? -Trẻ trả lời
- Đây là lòng gì của quả trứng? -Trẻ trả lời
-Lòng trắng như thế nào? -Trẻ trả lời
-Lòng đỏ như thế nào? 
-Cô khái quát lại: Bên trong qủa trứng gà sống có -Trẻ nghe
lòng trắng trong nhầy và lòng đỏ có màu vàng dạng 
hình tròn. Vì vậy khi cầm quả trứng gà chúng mình 
cầm chức và cầm nhẹ không bóp mạnh sẽ bị vỡ. -Trẻ nghe 
* Cho trẻ khám phá bên trong quả trứng chín: -Trẻ trả lời
- Vậy các con có muốn biết khi quả trứng gà được 
luộc chín thì bên trong sẽ như thế nào không? (hỏi 1-
2 trẻ)
 4 5
E3: Giải thích (chia sẻ)
-Để biết khi quả trứng gà được luộc chín thì trong -Trẻ nghe
như thế nào thì cô mời các con hãy cùng đến với 1 
thử thách nhỏ đó là các con hãy ngồi bóc tách vỏ quả 
trứng gà.
- Các con dự định sẽ bóc vỏ trứng như thế nào? bằng -Trẻ trả lời
gì? (con gõ dập)
- Con dùng mấy tay để bóc trứng? -Trẻ trả lời
-Khi bóc trứng con để vỏ trứng ở đâu? -Trẻ trả lời
- Cô khái quát lại: Để bóc được quả trứng chúng 
mình sẽ thực hiện theo 3 bước. -Trẻ nghe
Bước 1: Đập dập trứng
Bước 2: Bóc vỏ trứng bằng 2 tay
Bước 3: Để vỏ trứng vào rổ giá và để trứng đã bóc 
vào đĩa các con rõ chưa nào! 
E4: Áp dụng:
- Chúng mình đã sẵn sàng chưa? -Trẻ trả lời
- Bây giờ cô mời các con thực hiện 
- Cô quan sát bao quát trẻ bóc vỏ trứng trên nền 
nhạc. 
- Cả lớp thực hiện (Cô bao quát trẻ và đến từng 
nhóm đặt các câu hỏi gợi mở để khuyến khích trẻ trả 
lời và hướng dẫn trẻ đặt các câu hỏi để giải quyết - Trẻ thực hiện
vấn đề:
+ Con đang bóc quả gì đấy? - Trẻ trả lời
+ Quả trứng gà màu gì? - Trẻ trả lời
+ Khi con bóc con thấy vỏ trứng dày hay mỏng, có 
dễ vỡ không? - Trẻ trả lời
- Kết thúc bản nhạc cô nói:
- Vừa rồi chúng mình đã được tham gia trải nghiệm 
 5 6
thử thách bóc vỏ trứng, vỏ trứng các con để lại để - Trẻ nghe
buổi sau chúng mình dùng để trang trí làm bông hoa, - 1-2 trẻ trả lời
con vật nhé!
 - Bây giờ chúng mình hãy quan sát xem bên trong 
quả trứng sau khi được luộc chín như thế nào nhé! - Trẻ nghe
- Cô cắt đôi quả trứng ra và hỏi trẻ:
- Khi quả trứng gà được luộc chín thì khi bóc bỏ vỏ 
bên trong trứng như thế nào? (lòng trắng và lòng đỏ) -Trẻ trả lời
-Khi luộc chín lòng tắng trong sẽ màu gì? (chuyển -Trẻ trả lời
thành lòng trắng săn chắc, lòng đỏ cũng săn chắc và -Trẻ trả lời
có mài vàng) -Trẻ trả lời
-Chúng mình có muốn nếm thử trứng luộc xem có -Trẻ trả lời
mùi vị như thế nào nhé! -Trẻ trả lời
-Cho trẻ ngồi ăn trứng luộc và hỏi trẻ:
-Các con ăn trứng luộc thấy có mùi vị gì? (mùi -Trẻ trả lời
thơm)
* Mở rộng: 
- Các con có biết trứng gà được chế biến thành 
những món ăn gì? (cho trẻ xem một số món ăn từ -Trẻ nghe
trứng gà: trứng dán, trứng ốp, trứng kho thịt, bánh 
trứng).
- Cô khái quát và giáo dục trẻ: Trog trứng gà có chứa -Trẻ nghe
nhiều chất đạm và canxi vì vậy ăn trứng gà rất tốt 
cho cơ thể các con phát triển.
- Vừa rồi các con đã được khám phá trứng sống, 
trứng chín và được ăn nếm luôn. 
Bây giờ cô mời các con cùng đến với một trò chơi 
mang tên “giúp bác nông dân nhặt trứng”
-Cách chơi: cô chia các con thành 2 đội, nhiệm vụ -Trẻ nghe
của mỗi đội là sẽ cầm cái giỏ đi qua đường hẹp nhặt 
 6 7
trứng đem về cho bác nông dân.
- Luật chơi: không được đi nhầm đường không dẫm -Trẻ nghe
vào mép đường, không làm rơi trứng, nếu vi phạm 
những luật nêu trên sẽ không được tính, thời gian 
chơi vẫn là 1 bản nhạc, khi kết thúc bản nhạc cả 2 
đội sẽ cùng cô đếm kiểm tra kết quả của 2 đội, đội 
nào nhặt được nhiều trứng thì đội đó giành chiến - Trẻ nghe
thắng và sẽ được tặng 1 chiếc nón lá rất đẹp.
 - Trẻ chơi, cô bao quát và khuyến khích trẻ -Trẻ chơi
 - Cô và trẻ kiểm tra kết quả 2 đội, tuyên bố đội -Trẻ và cô cùng kiểm tra 
 chiến thắng, tuyên dương trẻ. kết quả 
3. Kết thúc:
 (E5: Đánh giá 1-2 phút):
- Cô nhận xét, đánh giá kiên thức, kỹ năng sử dụng 
các dụng cụ hỗ trợ và sản phẩm của trẻ theo yêu cầu:
- Đến với hoạt động ngày hôm nay cô thấy các con 
đã biết cấu tạo hình dạng, màu sắc của quả trứng gà -Trẻ nghe
sống và quả trứng gà chín, biết bóc vỏ trứng khéo léo 
và chơi trò rất giỏi cô khen tất cả các con! 
-Giờ học của chúng mình đến đây là tạm dừng chúng -Trẻ chào khách.
mình chào tạm biệt các cô BGH nhà trường nào!
Và cô mời các con hãy thưởng thức những món ăn từ -Trẻ ngồi thưởng thức các 
trứng nhé món từ trứng.
 7