Bài giảng Khoa học Lớp 4 - Tuần 6 - Bài: Sử dụng thực phẩm sạch an toàn. Một số cách bảo quản thức ăn - Trường Tiểu học Tân Long Hội A

 Khoa học
 KHỞI ĐỘNG
 Vì sao hằng ngày cần ăn nhiều rau và 
 quả chín?
-Ăn nhiều rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, 
chất khoáng cần thiết cho cơ thể. 
- Các chất xơ trong rau, quả còn giúp 
chống táo bón. 1. Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn
Mô hình trồng rau sạch tại Hà Nam
 H3 H4 Từ các2. hìnhSử dụng ảnh thựcvừa quan phẩm sát sạch được và vàan nhữngtoàn. hiểu biết của 
mình, em hãy cho biết thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
 H3 H4 Thế nào là thựcThứ phẩm năm sạchngày v8 àtháng an to 4 àn?năm 2010. Kết luận
 Thực phẩm sạch và an toàn là thực phẩm: 
+Giữ được chất dinh dưỡng. 
+Được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh.
+ Không bị nhiễm khuẩn, hoá chất.
+ Không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khoẻ
 người sử dụng. 2. Vệ sinh an toàn thực phẩm Theo em, để thực hiện vệ sinh an toàn 
thực phẩm chúng ta cần làm gì? Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần:
- Chọn thức ăn tươi sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị 
lạ.
- Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
-Thức ăn được nấu chín. Nấu xong nên ăn ngay.
- Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách. Ghi nhớ
*Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho 
cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.
 *Thực phẩm sạch và an toàn là :
 - Thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng;
 - Được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh, 
 - Không gây nhiễm khuẩn, hóa chất, không gây ngộ độc 
 - Không gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử dụng.
 *Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần:
- Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ
- Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
- Thức ăn được nấu chín, nấu xong nên ăn ngay.
- Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách. Môn: Khoa học
Một số cách bảo quản 
 thức ăn 1/ TÌM HIỂU CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN Chỉ và nói những cách bảo quản thức 
ăn trong từng hình
 5
1 2
 Hình 1: Phơi khô Hình 2: Đóng hộp Hình 5: Làm mắm
4
 Hình 4: ướp lạnh
 7
6 3 Hình 7: Ướp muối
 Hình 6: Làm mứt (cô đặc với đường) Hình 3: Ướp lạnh ( cà muối) phơi khô phơi khô phơi khô phơi khô