Bài giảng Khoa học Lớp 4 - Bài 5: Vai trò của chất đạm và chất béo - Trường Tiểu học Tân Long Hội A

 Khoa học
 Vai trò của chất đạm và chất béo.
Vai trò của vi ta min, chất khoáng, chất xơ. Bài: Vai trò của chất đạm và chất béo.
Hoạt động 1: Tìm hiểu những thức ăn chứa nhiều chất đạm và 
chất béo .
 * Em hãy kể tên những thức ăn chứa nhiều chất đạm và 
 chất béo mà em biết ? *Quan sát hình bên em hãy cho biết: 
 - Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm ? 
 - Những thức ăn nào chứa nhiều chất béo ? 
 Dừa Lạc Vịt quay
 Cua Đậu Hà Lan
 Cá
 Vừng
 Thịt lợn
 Dầu thực vật Ốc Mỡ lợn
 Tôm Cua
 Đậu Hà Lan Dừa Lạc
 ỐC Vịt quay
 Mỡ lợn
 Dầu thực vật
Tôm Thịt lợn
 Mè
 Cá Hoạt động 2: Vai trò của chất đạm và chất béo
- Ở nhà em ăn các loại thức ăn nào chứa nhiều chất đạm ?
- Em ăn những loại thức ăn nào chứa nhiều chất béo ?
- Trong bữa ăn có đủ thịt, cá, rau em cảm thấy như thế nào ?
- Trong bữa ăn không có thịt, cá, rau em cảm thấy như thế 
nào ? * Em hãy nêu vai trò của: 
- Chất đạm: Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra 
 những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế 
 những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống 
 của con người.
 - Chất béo: Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp 
 thụ các vi ta min: A,D,E,K Hoạt động 3:
Tìm hiểu vi-ta-min, chất khoáng và 
chất xơ. * Quan sát các hình sau và cho biết:
- Những loại thức ăn nào chứa nhiều vi-ta-min và 
chất khoáng ?
- Những loại thức ăn nào chứa nhiều chất xơ ? Các loại thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min và 
chất khoáng: sữa, trứng, chuối, gạo, cam, ốc, cà 
rốt, tôm, cá, cà chua, cua, ngô, đu đủ, Các loại thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ, rau 
cải, rau muống, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, đỗ, rau 
ngót, mướp, khoai lang, ngô, Hoạt động 4:
Vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và 
chất xơ Nhóm 1
 Vi-ta-min
 1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ?
 * Vi-ta-min A, B, C, D, 
 2. Nêu vai trò của các loại vi-ta-min đó ?
* Vi-ta-min A giúp sáng mắt, vi-ta-min D giúp cứng xương và cơ thể phát triển, vi-ta-
min C giúp chống chảy máu chân răng, vi-ta-min B kích thích tiêu hóa, 
 3.Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì đối với cơ thể ?
 * Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-
 ta-min cơ thể sẽ bị bệnh. Nhóm 2
 Chất khoáng
2. Kể tên một số chất khoáng mà em biết ?
* Chất khoáng can-xi, sắt, phốt pho, 
- Nêu vai trò của các chất khoáng đó ?
* Can-xi chống còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn, 
sắt tạo máu cho cơ thể, phốt pho tạo xương cho cơ thể, 
- Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men tiêu 
hóa, thúc đẩy hoạt động sống. Nếu thiếu chất khoáng cơ thể sẽ bị 
bệnh. Nhóm 3
 Chất xơ 
3. Những thức ăn nào có chứa chất xơ ?
 * Các loại rau, các loại đỗ, các loại khoai, 
 - Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể ?
 * Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
- Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ ra sao ?
 * Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ bị bệnh. Trò chơi
 Ai nhanh, 
 Ai đúng ! Chất đạm có vai trò gì?
•a. Xây dựng và đổi mới cơ thể Đúng 
 rồi 
• b. Tạo tế bào mới, thay thế tế 
 bào già bị hủy hoại
c. Cả hai đáp án trên Chất béo có vai trò như thế 
 nào?
a. Giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp 
 Hoan 
thụ các vi-ta-min: A,D,E,K
 hô 
b. Cung cấp chất béo cho cơ thể
c. Xây dựng và đổi mới cơ thể